TASTY RECIPE

아그로수퍼가 제안하는 행복 레시피를 소개합니다.

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  • 볶은 양배추를 곁들인 매운 돼지고기


  • 돼지목살 또는 전지살 300g, 양배추 150g, 부추 30g,

    양파 30g, 생강 1톨(30g 정도), 잔파 1cm폭 5대

    돼지고기 밑간 : 소금 1/6T, 소홍주 2T, 간장 1T, 후추 약간, 계란푼것 2T, 전분 2T, 식용유 1T

    양배추 양 념 : 소금, 후추, 참기름 적당량

    볶음용 조미료 : 설탕 2T, 소홍주 1T, 식초 2T, 후추 적당, 간장 2T,고추장 T, 매운고추 1T, 물 1T, 물에 푼 전분 1T






    1. 돼지고기는 1.5cm 각으로 잘라 밑간해 둔다.
    (전분은 나중에 한다.)

    2.양배추는 1.5cm 각으로 잘라 물기 있는 채로 내열 용기에 바닥에 종이타월을 깔고 담아 랩을 씌운 다음 전자렌지에서 2분 가열한 다음 소금, 후추, 참기름을 넣어 버무려 둔다.

    3. 팬에 기름을 넣고 뜨겁게 달군 다음 (1)을 넓게 펴놓고 재빨리 저어가며 볶아 준다. 돼지고기가 80%정도 익으면 잘 섞어 둔 볶음용 조미료를 넣어가며 (2회로 나누어) 볶아 준다.

    4. 다 익으면 접시에 (2)를 펴놓고 그 위에 볶아진 돼지고기를 얹어 낸다
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